This poppy seed cake is rich, moist, simply the best. Great for Christmas or without any special occasion. I am a fan of quick recipes and this one does require some work, but the final effect is really worth it.

Ten makowiec jest bogaty, wilgotny, po prostu najlepszy. Idealny na Święta albo zupełnie bez okazji. Co prawda jestem zwolenniczką szybkich przepisów, a ten wymaga nieco pracy, ale dla takiego efektu naprawdę warto.


 
Christmas is just around the corner so it's time to bake a cheesecake. Traditional one, on shortcake crust, made from real cottage cheese. And because I like experimenting in the kitchen it's untraditionally topped with lemon curd. The cheese flavor and slight lemon sourness make a perfect duet. It's not a diet recipe but there is really no reason to count calories during holidays ;)

Święta tuż tuż, zatem najwyższy czas upiec sernik. Tradycyjny, na kruchym spodzie, z prawdziwego twarogu, a ponieważ lubię eksperymentować w kuchni - nietradycyjnie polany lemon curd. Smak sera i lekka kwaskowość cytryny tworzą wyborny duet. To nie jest przepis dietetyczny, ale w Święta liczenie kalorii nie ma przecież sensu ;)

 
This is a lighter version of a cake known in Poland as "bird's milk", which is originally made from condensed milk. In my recipe
I have replaced the condensed milk with 1.5% fat milk. Instead of the shortcrust pastry I baked the yogurt crust. And what came out of it? A delicious citrus dessert which can be eaten without remorse, because instead of 350 kcal/serving it has 176 calories/serving, which is exactly 2 times less!

Jest to odchudzona wersja ciasta często zwanego "ptasim mleczkiem", do zrobienia którego w oryginale używa się mleka skondensowanego, a które ja zastąpiłam mlekiem 1,5%. Zamiast kruchego ciasta upiekłam spód jogurtowy. I co mi z tego wyszło? Pyszny cytrusowy deser, który można jeść bez wyrzutów sumienia, ponieważ zamiast 350 kcal/porcja ma 176 kcal/porcja, czyli dokładnie 2 razy mniej!

Prep time: 1.5 hrs
Yields: round cake pan, diameter 11" (28cm)
16 servings, each ca. 3.5 oz (100g) - 176kcal/serving
Czas przygotowania: 1,5 h
Przepis na tortownicę o średnicy 28cm
16 porcji po ok.100g - 176 kcal/porcja

 
Welcome everybody to my blog. I start with
the recipe for a delicious pie.

Ingredients
for the dough:
    3/4 cup flour
    5 oz (150 grams) dark chocolate
    5 oz (150 grams) butter
    3/4 cup powdered sugar
    4 eggs (whites separated from yolks)
    2 tblsp cocoa powder
    1 tsp baking soda
filling:
    12 oz (350 grams) seedless cherries*
    2 packages of cherry jell-o

Method
1. Melt the chocolate and the butter together in a saucepan over low heat, stirring frequently. Leave to cool.
2. Mix the egg yolks with sugar. Slowly mix melted chocolate and butter in.
3. Mix sifted flour, soda and cocoa powder in.
4. Whip egg whites until stiff (with a pinch of salt) and slowly stir it in the dough (do not mix!)
5. Put the smooth dough into a round cake 9-inch (23cm) baking pan. Bake for about 35 minutes in 350F/180°C (until a toothpick comes out clean). Leave to cool.
6. Melt the jell-o's in 3 cups of water, leave to cool. Cover

the dough with cherries* and thickening jell-o. Put into
the refrigerator for a few hours.

*I used a small jar (9oz/250 grams) of cherry jam.

Bon apetit!

My recipe is a modification of this recipe.

Witam wszystkich na moim blogu. Rozpoczynam przepisem na pyszne ciasto.

Składniki
na ciasto:
    3/4 szkl (10 dag) mąki
    15 dag (1 i pół tabliczki)gorzkiej czekolady
    15 dag masła
    3/4 szkl cukru pudru
    4 jajka (białka i żółtka osobno)
    2 łyżki ciemnego kakao
    1 łyżeczka sody
nadzienie:
    ok. 35 dag wiśni bez pestek*
    2 galaretki wiśniowe (każda na 1/2 l wody)

Wykonanie
1. W rondelku na małym ogniu stopić masło z czekoladą, dobrze wymieszać. Wystudzić.
2. Żółtka zmiksować z cukrem. Nie przerywając miksowania, powoli wlać masło z czekoladą.
3. Dodać przesianą mąkę, sodę i kakao.
4. Ubić białka na sztywno (ze szczyptą soli) i delikatnie wmieszać w ciasto (nie miksować!).
5. Gładkie ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy

ok. 23 cm. Piec ok. 35 min w 180°C (do suchego patyczka). Zostawić do wystygnięcia.
6. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody, odstawić, by przestygły. Ciasto pokryć warstwą owoców*, zalać gęstniejącą galaretką i na kilka godzin wstawić do lodówki.

*Zamiast wiśni dałam słoiczek (250g) konfitury wiśniowej.

Smacznego!

Przepis jest modyfikacją tego przepisu